Cociña

As sopas son unha boa achega á dieta desde o punto de vista nutritivo. O feito de combinar diferentes produtos fai que se mesturen tamén diversas s...

Este libro puidera ser unha versión memorística e gastronómica do mito do eterno retorno ó paraíso da infancia, sempre unha reivindicación da mesa ...

Un exemplo que o determina claramente son as mesturas actuais de elementos crus con outros cocidos -verduras cocidas, cereais, legumes-, que dan lu...

Coas súas máis de 300 receitas, na que destacamos, pola súa importancia na Estrada, as realizadas con base no salmón, Nieves proponnos, cunha lingu...

100 receitas con base na cociña do mar que se elabora nun país atlántico como Galicia, onde, talvez como en ningún outro, a gastronomía, ademais du...

Tiene usted entre sus manos el más hermoso libro de “gastrosofía” gallega jamás escrito, entendiendo por “gastrosofía”, la filosofía y esencia de l...

103 receitas de aperitivos en copa, con pan e pastas e de tapas fan un percorrido pola tradición e a modernidade da cociña galega, que sempre desta...

Este libro ofrécenos un repertorio de 104 pratos elaborados con cogomelos de todo tipo. Un abano de sabores e aromas de bosques outonais e prados d...

Unha coidadosa edición ilustrada por Carlos Silvar, que fonda no coñecemento dos abondosos cogumelos que agroman nos húmidos outonos galegos. Nunha...

Gastronomía e vinhos da cidade Porto para apreciadores 2014 é unha forma imnovadora de visitar a cidade de Porto____

El prólogo y la introducción del libro están firmados por el cocinero Martín Berasategui y los periodistas Manuel Gago y Marta Fernández Guadaño, a...

Unha selección de receitas dos dez cadernos que Elvira González-Seco legou ao seu fillo, César Cunqueiro.Pratos das décadas dos anos sesenta, seten...

La publicación 500 SETAS DEL LITORAL ATLÁNTICO Y NOROESTE PENINSULAR añade otras 500 especies al primer volumen editado en gallego Cogomelos de Gal...

____

Esta guía, que recolle as 556 especies máis habituais en Galicia, é especialmente importante para a Micoloxía Galega, porque conxuga nun mesmo trab...

Os cogomelos na cociña e outras cousas é unha singular achega á literatura gastronómica. Atopamos pratos que podemos encadrar na 'nova cociña' e ou...

Móstranse as 50 especies máis comúns en Europa Occidental, achegando unha información moi seleccionada, cunha linguaxe sinxela, que proporciona os ...

Converterá en auténticos mestres arroceiros aos máis pequenos da casa. A través de 20 receitas fáciles e orixinais aprenderán a preparar desde pael...

Unha guía sinxela, na que tanto afeccionados ao mundos dos cogomeloscoma non iniciados, poden atopar datos interesantes. O libro componsede doce fi...

O libro máis refrescante de toda a colección de Cociña infantil e familiar. Un volume monográfico dedicado ao universo dos xeados. Vinte receitas c...

“Pratos do mundo” descúbrenos algunhas das comidas máis populares destes e moitos outros países. Vinte receitas explicadas paso a paso de pratos co...

Este libro propone un apasionante viaje culinario por Galicia. Un sorprendente recorrido en el que descibrir los productos autótonos, las recetas i...

A beleza deste libro, fermosamente ilustrado e editado con xeito, serve para celebrar a vida. Nel, a personalidade do autor deita a bonomía propia ...

Coñecer os autores da cociña celta nas súas diferentes facetas, comprender a súa historia, o seu simbolismo, os seus segredos de fabricación; saber...