NUEVA GUÍA DE SETAS DE GALICIA

• Catálogo ampliado: A diferencia de sus trabajos anteriores, que solían cubrir unas 500 especies, esta nueva edición da un salto cuantitativo catalogando de forma detallada 700 especies de hongos que habitan en los diversos ecosistemas de Galicia. 
• Enfoque práctico y macroscópico: Está diseñada como una herramienta de campo eminentemente práctica. Incluye secciones especiales dedicadas a la observación de detalles macroscópicos de los ejemplares (sombreros, láminas, pies), facilitando una determinación visual rápida y segura para evitar confusiones peligrosas. 
• Ecología y estacionalidad: El texto enseña de forma didáctica al lector dónde buscar y cuándo es más probable encontrar cada tipo de seta según los diferentes hábitats gallegos (pinares, robledales, prados o dunas).

1. La recolección respetuosa con el medio ambiente.
2. Los distintos métodos de conservación en el hogar.
3. Recetas y pautas de cocinado seguro para potenciar los sabores. 

Contiene 700 especies recogidas en Galicia
El motivo fundamental de esta guía es el de acercar al lector a la naturaleza para así conocerla mejor y, desde ese conocimiento, disfrutarla, lo que sin duda redundará en una mejor conservación de esta, algo tan necesario en este momento.
Esta publicación es una guía de consulta eminentemente práctica, útil para aquellas personas que se quieren introducir no coñecemento dos hongos que medran los diferentes hábitats presentes en nuestra comunidad.

CRÍTICA ESPECIALIZADA
A crítica especializada e os colectivos micolóxicos galegos cualificaron a Nova guía de cogomelos de Galicia como o novo "libro de cabeceira" e a obra de referencia definitiva para o estudo e a recolección de fungos na comunidade. Sendo unha publicación técnica e de divulgación editada en 2024, os expertos do sector (micólogos, forestais e divulgadores da natureza) destacan os seguintes valores: 

• Actualización taxonómica monumental: Os especialistas celebran que esta obra veña emendar un baleiro de máis de vinte anos (respecto á clásica edición de 2003). Valórase moi positivamente o esforzo de José Manuel Castro Marcote e o seu equipo por actualizar os nomes científicos, as familias e as clasificacións micolóxicas consonte os últimos estudos de ADN e filoxenia.
• Unha ferramenta de campo de gran rigor: A crítica sinala que o libro fuxe das guías simplistas. Destácase o minucioso nivel de detalle macroscópico que inclúe para as 700 especies catalogadas, o que minimiza os riscos de confusión entre especies comestibles e tóxicas.
• Aposta pola conservación e a pedagoxía: Asociacións micolóxicas aplauden o enfoque do libro, que non busca promover unha recolección masiva senón o coñecemento e respecto polo reino Fungi como peza clave para o equilibrio dos montes e bosques galegos. 
• Éxito na combinación de ciencia e gastronomía: Críticos culinarios e micolóxicos consideran un gran acerto que unha guía tan técnica reserve un espazo de calidade para a conservación e cociña dos cogomelos, dignificando o produto local dende unha perspectiva hostaleira e caseira.
  En conclusión, a comunidade científica e afeccionada galega coincide en que é unha obra mestra do cooperativismo micolóxico local, un texto imprescindible que plasma a transición de Galicia de ser unha sociedade historicamente "micófoba" a unha profundamente "micófila".

• Guía de cogomelos dunares do litoral atlántico galego (2010).
• 500 cogumelos do litoral atlántico e noroeste peninsular.
• Nova guía de cogomelos de Galicia (Xunta de Galicia, 2024), convertida xa na gran obra enciclopédica de referencia en Galicia, asinada canda outros expertos como José María Costa Lago, Manuel Pose e José María Traba.

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Editorial: XUNTA 1-2024
Idioma: Castellano
Páxinas: 829
Tamaño: 22x13 cm