Po las rutas do polbo e dos polbeiros tradicionais en Ourense

25,00

Elementos da gastronomía tradicional ourensá: o polbo e outros alimentos tradicionais.

O polbo como animal mariño: aspectos filixenéticos, biolóxicos, comportamentais e ecolóxicos do polbo común.

 

Solo quedan 1 disponibles

Os sistemas tradicionais de pesca do polbo común.

Aspectos sociais: modo de vida e de traballo do colectivo de polbeiros de Santa María de Arcos.

O colectivo en acción: as polbeiras e polbeiros nos espazos de desenvolvemento da actividade artesá.

As marcas dos pratos e a receitoloxía do polbo.

O polbo e o mundo do imaxinario.

Estabilidade, cambios e identidade do colectivo de polbbeiros tradicionais.

Os trasmisores do oficio: testamuños.

 

Peso 0.1 kg
Autor

Xosé Antonio Fidalgo Santamaría

Idioma

Galego

Nº de páginas

400

ISBN

978-84-92554-62-1

Encuadernación

Tapa dura

Año edición

2012

Editorial

Deputación de Ourense

Prazo de entrega