Cocina Gallega-1811

Cocina Gallega

19,95

La cocina gallega es sin duda una de las más ricas y variadas de nuestro panorama gastronómico…

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Así lo entiende Álvaro Cunqueiro, cuya prodigiosa escritura evoca su “experiencia personal, de gourmet y de vez en cuando de cocinero” en las palabras que anteceden este libro. Araceli Filgueira, por su parte, es una de las mejores conocedoras del alma culinaria gallega. Asesora gastronómica y asidua colaboradora en todo tipo de publicaciones, su repertorio de recetas destaca por la rigurosa selección de los mejores platos y la gran sencillez de preparación. Completa el volumen un estudio bibliográfico de Antonio Odriozola.

Peso 0.500 kg
Autor

Álvaro Cunqueiro

Idioma

Castellano

Nº de páginas

416

Año edición

2013

Editorial

Cumio